호주 탄산음료 및 믹서 그룹 Capi가 Perrier 및 San Pellegrino를 인수하면서 10년 만에 연간 매출이 0에서 2천만 달러로 증가했습니다.

호주의 고급 청량음료 및 믹서 회사인 Capi가 바와 레스토랑에서 소매 채널로 사업을 확장하기로 한 결정은 큰 성과를 거두었으며, 지난 해 그룹 매출은 40% 증가하여 2천만 달러를 기록했습니다.

설립자 Pitzy Folk는 Capi가 과일 기반 탄산음료와 핑크 자몽, 블러드 오렌지, 매운 생강을 포함한 독특한 맛으로 경쟁이 치열한 분야에서 성공할 수 있었다고 말합니다. 호주 소비자를 대상으로 한 프리미엄 시장에 초점을 맞췄습니다.

Capi의 CEO 대행 Kate Solly와 창립자 Pitzy Folk. 회사의 청량음료와 믹서는 강력한 성장을 보이고 있습니다. 에이먼 갤러거

이 사업은 2013년 빅토리아에서 시작되었으며 지난 12개월 동안 최고의 성장을 이루었습니다. 이는 Mr Folk가 팬데믹으로 인해 힘든 시기라고 묘사한 이후에 이루어졌으며, 이는 호텔 업계에 큰 타격을 입혔습니다.

"매우 무서운 여정입니다. 많은 자본과 배짱이 필요합니다. 자존심을 버리고 자존심을 버려야 합니다."라고 그는 말했습니다.

Capi의 생수 제품군은 5월 초부터 일부 Woolworths 슈퍼마켓에 구비되어 있습니다. 그 제품은 한동안 Coles 슈퍼마켓 진열대에 있었으며 Endeavour Group의 Dan Murphy 체인도 큰 후원자였습니다.

케이트 솔리(Kate Solly) CEO 대행은 현재 소매 채널이 전체 매출의 약 35%를 차지하고 있으며, 65%는 레스토랑이나 바와 같은 현장 매장에서 발생한다고 말했습니다.

그녀는 약 20가지 종류의 탄산음료와 믹서를 만드는 그룹이 호주 소비자가 원하는 것이 무엇인지 면밀히 관찰하면서 소매 부문이 더욱 탄력을 받을 것으로 기대합니다.

“우리 경쟁업체 중 다수는 호주인 입맛에 맞는 제품을 갖고 있지 않습니다.”라고 그녀는 말했습니다.

Capi는 계약 제조 모델을 사용하며 해당 제품은 빅토리아 국가의 Kyneton에 있는 공장에서 병입됩니다.

Solly 씨는 100% 호주인 소유라는 점이 강력한 판매 포인트이며 해외 배송에 의존하는 사람들에 비해 운송 및 배송 부담이 줄어들기 때문에 원자재 및 포장의 인플레이션 비용을 줄이는 데 도움이 된다고 말했습니다.

"우리는 그렇게 큰 수입 비용을 부담하지 않았습니다"라고 그녀는 말했습니다. 회사는 공급망의 인플레이션을 상쇄하기 위해 여전히 가격을 인상해야 했지만 솔리 씨는 인플레이션 최고치가 지났다고 합리적으로 확신했습니다.

원래 오스트리아 출신인 Mr Folk는 Capi가 Perrier 및 San Pellegrino와 같은 대규모 글로벌 브랜드가 지배하는 부문에 호주식 접근 방식을 도입하려는 아이디어로 시작했다고 말했습니다. 영국의 거대 기업인 Fever-Tree도 지난 몇 년간 강력한 진출을 이루었습니다.

Folk 씨는 "우리는 의도적으로 환대, 즉 레스토랑과 바에 중점을 두었습니다"라고 말했습니다.

폐쇄로 인해 매출이 타격을 입은 코로나19 팬데믹 초기에는 소매 채널로의 전환이 운이 좋았던 것으로 나타났습니다. 그러나 초기에 호텔 업계에서 구축한 탄탄한 기반은 이상적인 발판이었습니다.

포크 씨는 "우리는 날개를 펼칠 수 있다고 느꼈다"고 말했다.

그는 잠재 구매자들로부터 정기적으로 제의를 받았지만 가족 소유 기업이었기 때문에 다음 세대를 위해 계속해서 건물을 짓고 싶었다고 말했습니다.

Folk 씨는 "항상 문을 두드리는 소리를 듣습니다."라고 말했습니다.

빅토리아 비터(Victoria Bitter)와 칼튼 드래프트(Carlton Draft) 맥주를 만드는 Carlton & United Breweries 사업을 소유하고 있는 맥주 및 청량음료 대기업인 Asahi Beverages는 설립된 지 9년 만인 10월에 프리미엄 저칼로리 청량음료 및 믹서 그룹인 StrangeLove를 인수했습니다.

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