가장 신선한 레모네이드에 스탠드 믹서가 유용한 이유

신선한 홈메이드 레모네이드 한 잔은 삶의 단순한 즐거움 중 하나입니다. 하지만 레몬을 하나씩 착즙하는 것은 약간의 시간이 걸릴 수 있습니다. 결국, 각 레몬을 짜는 데는 시간과 노력이 필요하지만 평균적으로 3테이블스푼 이하의 주스가 나옵니다. 이는 클래식 레모네이드 8온스 1인분에 불과합니다. 그래서 투수의 가치를 만들려면 끈끈한 과정을 여러 번 반복해야 합니다. 가장 신선한 맛이 나는 레모네이드용으로 적극 권장하는 껍질을 제스팅하면 시간이 더 많이 걸립니다.

다행히 스탠드 믹서가 있으면 레몬 여러 개를 동시에 짜서 과정을 간소화할 수 있습니다. 실제로, 여러 투수에게 필요한 모든 레몬을 2분 이내에 짜낼 수 있습니다. 게다가 스탠드 믹서를 사용하면 풍미를 더할 필요도 없습니다. 믹서의 두들김 작용으로 과육의 즙뿐만 아니라 껍질의 에센셜 오일도 추출되기 때문입니다.

스탠드 믹서로 레몬 착즙을 시작하기 전에 믹서의 일반 비터를 패들 부착용으로 교체하세요. 이렇게 하면 필요에 따라 과일을 압축할 수 있지만 거품기를 더 세게 두드리지 않으면 됩니다. 또한 레몬의 맛을 향상시키기 위해 주스를 만들기 약 한 시간 전에 냉장고에서 레몬을 꺼내는 것이 좋습니다.

준비가 되면 레몬을 헹구고 가볍게 두드려 말린 후 날카로운 칼을 사용하여 양쪽 끝을 잘라내어 과육을 노출시킵니다. 남은 것을 4등분하여 스탠드 믹서 그릇에 넣습니다. 기계를 저속으로 설정하고 60초 동안 작동시킵니다. 그 시점에서 껍질은 씨앗과 함께 갓 추출한 과육이 풍부한 주스에 떠 있거나 흠뻑 젖어 있어야 합니다. 껍질에 살이 남아 있으면 만족스러울 때까지 30초 간격으로 믹서를 다시 작동하십시오. 그렇다면 남은 일은 긴장을 풀고, 사용하거나 얼리고 즐기는 것뿐입니다.

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